航空公司的餐食由各机场的机上餐饮公司准备,并根据航班需求按时送到机舱。两个多小时的飞行,在飞机进入平稳起飞后,空乘人员会在机舱提供的200℃电烤箱中快速加热冷却后的餐食约20分钟,然后空乘人员会热心地问一句:“鸡饭和牛肉面,您需要哪一种?”

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铝箔饭盒的定义

铝箔饭盒是一个铝制的一次性饭盒。是一种新型的餐饮配送集装箱。与其他材料制成的餐盒相比,具有材质轻、阻隔性能高、抗紫外线、防潮防腐蚀、保质期长等优点。因为铝能更好地保持食品的新鲜度和水分,更符合现代人环保健康的理念。

目前铝箔餐盒多用于航空食品、蛋糕食品的零售,以及超市烤鸡等外卖行业成品食品的包装。事实上,早在上海APEC会议期间,铝箔餐盒就已成为各国元首首选的用餐用具。2008年北京奥运会期间,铝箔餐盒在运动员和服务人员中流行开来。在上海世博会上,铝箔餐盒首次在中国广泛使用。据了解,世博会期间,仅在世博工作人员的中央厨房,每天的供应量就在6000份左右,高峰时更是多达近万份。

虽然“铝箔餐盒”在世博会上得到了很好的应用,但目前的普及率并不高,宣传力度远未达到应有的水平,也远未真正融入到普通人的日常生活中。

为什么飞机上的饭盒都是铝箔盒?

铝箔食品容器

而不是塑料?主要原因是一般塑料制品不能用于高温加热。mamx万博例如,塑料制品在加热时会迁移出有毒物质。mamx万博那么具有中国特色的陶瓷不是更好的选择吗?事实上,陶瓷可以在高温下加热,看起来很优雅,手感也很好。商务舱和头等舱的餐具都是各种高档骨瓷。但是,各种陶瓷的成本极高,不可能用一次。清洗成本极高,陶瓷器皿较重,会增加飞机燃油。

铝箔作为一种安全、卫生、环保的材料,作为包装材料具有优异的阻隔性能,能有效阻隔空气、水分、光线,从而维持或延长食品的保质期和新鲜度。航空铝箔餐盒一般采用8011或3003合金铝箔经冲床模具配合一次性冲压成型。可回收的材料。铝箔具有优异的传热性能,正好满足航程短、加热快的需要。

航空铝箔餐盒从外观和质量上可分为两种:一种是由轻箔直接打孔而成的褶皱餐盒,其厚度一般为0.06~0.07mm,性价比高;铝箔餐盒的厚度一般为0.08~0.09mm。该材料是食品级树脂涂层。高温涂层后,将透明或白色涂层附着在铝箔上,将铝箔与空气隔离,避免铝箔氧化变黑。因此,国内四大航空公司都在使用这种涂层铝箔盒。

推广铝箔餐盒,应对白色污染

在中国,“铝箔饭盒”的“银盒”对于普通人来说还是有些陌生的,市场上普遍使用的是塑料饭盒。相关数据显示,上海市场上几乎90%的一次性饭盒为聚苯乙烯塑料饭盒。这种塑料饭盒不仅给人体健康带来危害,而且对环境造成了极大的污染。

塑料饭盒的物理特性在使用中有明显的弊端。当人们使用一次性泡沫塑料餐具盛放温度超过65摄氏度的热食物或开水时,这种餐具所含的有毒物质很容易浸入其中。食物。如果这种有害物质的浓度超标,毒性就会更大。国外研究结果表明,一次性泡沫餐具中的化学物质长期被人体吸收,会对肝脏和肾脏造成损害。这种“白色污染”除了对人体造成伤害外,还对环境造成了极大的破坏。废弃在环境中的废弃塑料饭盒,不仅影响城市面貌和自然景观,而且由于难以降解,对生态环境造成“潜在危害”。

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